火鍋是現(xiàn)在流行的餐飲之一，但相比其他餐飲店，火鍋店設(shè)計(jì)需要注意的安全措施更多，今天我們針對(duì)火鍋店設(shè)計(jì)為大家說(shuō)明一下，火鍋店設(shè)計(jì)需要注意的安全問(wèn)題，店主注意了啊!

第一：做好防燙傷措施

火鍋店的菜品基本上要通過(guò)火鍋煮熟再配以佐料才可以進(jìn)食，期間肯定是少不了酒精等易燃物品，因此火鍋店設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)針對(duì)這些易燃品進(jìn)行安全布局，通過(guò)通風(fēng)設(shè)計(jì)加強(qiáng)來(lái)改善火鍋產(chǎn)生的油煙，使用天然氣和其他燃料時(shí)需要注意加裝防護(hù)設(shè)備，盡量從源頭上避免出現(xiàn)安全問(wèn)題。

第二：做好地面防滑措施

火鍋店不可避免會(huì)有湯料灑落在地面上，湯底經(jīng)過(guò)加熱產(chǎn)生的油脂也經(jīng)常覆蓋在地面上，所以在火鍋店很容易發(fā)生顧客和員工滑倒事件，更危險(xiǎn)的是在滑倒時(shí)容易碰觸火鍋而造成嚴(yán)重燙傷。因此在火鍋店設(shè)計(jì)時(shí)也應(yīng)該將防滑作為安全布局考慮進(jìn)去。

第三：做好防碰撞設(shè)施

火鍋店基本上是使用推車來(lái)運(yùn)送菜品，因此火鍋店在做過(guò)道動(dòng)線設(shè)計(jì)時(shí)可設(shè)計(jì)成無(wú)障礙過(guò)道，這樣就可以避免服務(wù)員之間或服務(wù)員與顧客之間產(chǎn)生不必要的碰撞。

火鍋店視覺(jué)效果很重要，但是更需要考慮安全問(wèn)題，做好合理的安全布局，才能讓顧客更加安心的在火鍋店享受美食。